Мы то, что ест то что мы едим

Рыба и креветки содержат необходимые питательные вещества, которые способствуют сбалансированному питанию. Богатые белками, аминокислотами, морскими омега-3 жирными кислотами (EPA и DHA), а также важными минералами и витаминами, морепродукты предлагают целый ряд преимуществ для здоровья. Например, омега-3 жизненно важны для здоровья сердца, работы мозга и когнитивного развития. Ключевые витамины и минералы, такие как витамин D, йод и селен, дополнительно поддерживают общее благополучие, делая морепродукты идеальным дополнением к здоровому образу жизни.  

Однако пищевая ценность, которую мы получаем от морепродуктов, напрямую связана с тем, что они потребляют. Так же, как людям для процветания нужна сбалансированная диета, так же и рыбам и креветкам. В аквакультуре используемый корм играет ключевую роль в определении качества морепродуктов на наших тарелках. Гарантируя, что корм содержит правильный баланс питательных веществ для удовлетворения особых потребностей различных водных видов, они могут обеспечить основные питательные вещества, которые делают морепродукты такой ценной частью нашего рациона. Так же, как и мы, рыба и креветки не имеют требований к ингредиентам, но имеют требования к питательным веществам, таким как белок, витамины и минералы.  

Сегодняшняя задача заключается в поддержании наивысшей питательной ценности при ответственном производстве кормов . Исторически аквакорма в значительной степени зависели от морских ингредиентов, полученных от дикой рыбы, что вызывало опасения по поводу чрезмерного вылова рыбы и его воздействия на морские экосистемы. Однако отрасль переходит на альтернативные источники ингредиентов, такие как животные белки и новые варианты, такие как мука  из насекомых, а также обогащенные омега-кислотами культуры и водорослевые масла . Эти альтернативы помогают снизить воздействие рыбоводства на окружающую среду, при этом обеспечивая рыбу и креветки высокой питательной ценностью .  

Качество корма влияет не только на благополучие рыб, но и на еду, которую мы едим. Корм ​​низкого качества может привести к недоеданию рыбы и креветок, что влияет на их здоровье, рост и, в конечном итоге, на пищевую ценность, которую они обеспечивают. Рыба и креветки, которые не получают надлежащего питания, также могут страдать от плохого вкуса, текстуры и внешнего вида, что влияет на конечный продукт на наших тарелках.  

Заглядывая вперед, можно сказать, что будущее аквакормов лежит в сфере инноваций. Отрасль изучает новые способы замены традиционных ингредиентов на устойчивые и безопасные альтернативы, которые сохраняют питательную ценность с минимальным воздействием на окружающую среду. Будь то микроводоросли, мука из насекомых, одноклеточные белки или ингредиенты растительного и животного происхождения, цель остается прежней: обеспечить рыбу и креветок сбалансированным, питательным рационом, который в конечном итоге приносит пользу здоровью человека.  

В конечном итоге, более качественные корма означают более качественную еду для нас.